રોટી પીઝા અને પનીર મખની પીઝા – બહાર મળે છે તેનાથી પણ બેસ્ટ બનશે ઘરે આ સરળ રીતે પીઝા.
પીઝા આજકાલ દરેકને પસંદ આવે છે. નાના મોટા કોઈપણને ક્યારેય પણ પીઝા માટે પૂછો તો તેઓ હમેશા તૈયાર જ રહે છે. ઘણાને હજી પણ ઘરે પીઝા જોઈએ એવા બનાવતા નથી આવડતા તો તેવા મિત્રો માટે આજે અમે બે રીતે પીઝા બનાવવા માટેની સરળ રેસીપી લાવ્યા છે. એક પીઝાની રેસીપી એ છે જે તમે બચેલી રોટલી માંથી બનાવી શકશો અને બીજી રેસીપી છે જેમાં તમારે તૈયાર પીઝા બેઝ લાવવાનો રહેશે. તો ચાલો ફટાફટ શીખી લો પીઝા બનાવવા માટેની સરળ અને પરફેક્ટ રેસીપી.
રોટલી પીઝા બનાવવાની સામગ્રી.
- 2 રોટલી,
- 100ગ્રામ ચીઝ છીણેલું,
- 250 ગ્રામ મકાઈના દાણા,
- 1/2 કપ ટોમેટો સોસ,
- 1 કેપ્સીકમ, ટુકડા કરેલ,
- 250 ગ્રામ મશરૂમ્સ, ટુકડા કરેલ (જો પસંદ ના હોય તો ઇગ્નોર કરી શકો.),
- 1 નાની ડુંગળી, ટુકડા કરેલ,
- 2 ચમચી ઓરેગાનો,
- 1 ટીસ્પૂન ચીલી ફ્લેક્સ,
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું,
- 1 ચમચી કાળા મરી,
રોટલી પીઝા બનાવવા માટેની સરળ રેસીપી.
- 1. એક બાઉલમાં મકાઈ, મશરૂમ અને ડુંગળી ઉમેરીને મિક્સ કરો. તેમાં મીઠું, મરી, ચીલી ફ્લેક્સ, ઓરેગાનો ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
- 2. હવે એક રોટલી લો, તેના પર પિઝા સોસ બધે જ ફેલાવો. હવે તેની પર ચીઝ પાથરી દો.
- 3. હવે તેની પર બાઉલમાં મિક્સ કરેલ શાકભાજી છૂટા છૂટા પાથરો.
- 4. રોટી પિઝાને ઓવનમાં 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 10 મિનિટ માટે બેક કરો. ચીઝ ઓગળે ત્યાં સુધી તમે તેને ધીમી આંચ પર તવા પર રાંધી શકો છો. રોટી પિઝા અથવા રોટીઝા તૈયાર છે!
પનીર મખની પિઝા બનાવવા માટેની જરૂરી સામગ્રી
- 2 પિઝા બેઝ (મધ્યમ કદના)
મખની ગ્રેવી માટે:
- 2 ચમચી ઘી/તેલ,
- 1 ટીસ્પૂન આદુ પાવડર,
- 2 એલચી,
- 1 ઇંચ તજ,
- 1/2 ટીસ્પૂન જીરું,
- 3 લસણની લવિંગ, બારીક સમારેલી,
- 2 લવિંગ ,
- 1 તમાલ પત્ર,
- 1 નાની ડુંગળી બારીક સમારેલી,
- 1 ચમચી કસૂરી મેથીનો પાવડર,
- લાલ મરચું પાવડર સ્વાદ મુજબ,
- 2 ચમચી ફ્રેશ ક્રીમ,
- સ્વાદ મુજબ ગરમ મસાલો,
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું,
મેરીનેશન માટે:
- 150-200 ગ્રામ પનીરના ટુકડા,
- 2 ચમચી દહીં,
- 1/2 ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ,
- 1/4 ચમચી હળદર,
- 1/2 ચમચી ધાણા પાવડર,
- 1/2 ટીસ્પૂન કસૂરી મેથી,
- 1/2 ચમચી લીંબુનો રસ,
- 1 ચમચી સરસવનું તેલ,
પિઝા માટે:
- 1 નાની ડુંગળી ટુકડા કરેલ,
- 1 નાનું કેપ્સીકમ,
- મોઝેરેલા ચીઝ છીણેલું,
પનીર મખની પિઝા બનાવવા માટેની સરળ અને પરફેક્ટ રેસીપી.
મખની બનાવવા માટેની રીત.
- 1. સૌથી પહેલા તમારે મખની ગ્રેવી બનાવવાની છે. તેના માટે, એક કડાઈમાં તેલ/ઘી ગરમ કરો, તેમાં જીરું, એલચી, લવિંગ, તજનો ટુકડો ઉમેરો જીરું તતડે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, બધો મસાલો બળી ન જાય તેનું ધ્યાન રાખો, ફક્ત તેને સાંતળો.
- 2. હવે લસણના ટુકડા ઉમેરો અને થોડી સેકંડ માટે ફ્રાય કરો. એકવાર થઈ જાય, પછી ડુંગળી ઉમેરો, અને 5 મિનિટ અથવા પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી ચઢાવો.
- 3. હળદર પાવડર અને લાલ મરચું પાવડર ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો.
- 4. હવે ટમેટાની પ્યુરી ઉમેરવાનો સમય છે. 10 મિનિટ સુધી ધીમી આંચ પર તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી ચઢાવો.
- 5. ક્રીમ, ખાંડ (વૈકલ્પિક) અને આદુ પાવડર ઉમેરો. ખદખદવા દો, 5-10 મિનિટ માટે પછી ગરમ મસાલો અને કસૂરી મેથી ઉમેરો. તેને ગેસ પરથી ઉતારી લો. તેને થોડીવાર ઠંડુ થવા દો અને પછી તેની પેસ્ટ એટલે કે મિક્ષરમાં ગ્રેવી બનાવો.
પનીર મેરીનેશન કરવા માટેની રીત.
- 1. એક મોટું બાઉલ લો, તેમાં દહીં, લીંબુનો રસ, આદુ લસણની પેસ્ટ, તેલ, લાલ મરચું પાવડર, કસૂરી મેથી, ધાણા પાવડર, ગરમ મસાલો, જીરું પાવડર, હળદર પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. જ્યાં સુધી તેની સ્મૂધ પેસ્ટ ન બને ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
- 2. પનીરના ક્યુબ્સ ઉમેરો અને પનીરને મિશ્રણ સાથે મેરીનેટ કરો. તેને 15 મિનિટ માટે રાખી મૂકો. 8-10 મિનિટ માટે ઓવનમાં બેક કરી લો ઓવન ના હોય તો તમે લોઢી કે તવો મૂકીને બહુ ઓછા તેલ સાથે તેને સેલો ફ્રાય કરી લો.
પીઝા પર કેવી રીતે એસેમ્બલ કરવું
- 1. મેક્સિમમ તાપમાને ઓવનને પહેલાથી ગરમ કરો. જો ઓવન ના હોય તો તમે એક પહોળું વાસણ કે ઢોકળીયામાં મીઠું પાથરીને ગરમ કરવા મૂકો. પિઝા બેઝને એક થાળી કે સપાટ વાસણ પર મૂકો.
- 2. ઉપર થોડું બટર અથવા તેલ લગાવો અને પછી મખનીની ગ્રેવી ફેલાવો.
- 3. મેરીનેટ કરેલ પનીર, ડુંગળીની રિંગ કે ટુકડા અને કેપ્સીકમના ટુકડા ઉમેરો. ઉપર છીણેલું ચીઝ (તમને જોઈએ તેટલું) મૂકો. તેના પર એક ટેબલસ્પૂન બટર/ઓલિવ ઓઈલ રેડો.
- 4. હવે જો ઓવન અથવા તવાનું ટેમ્પરેચર બરાબર હશે તો ત્રણ મિનિટમાં જ પીઝા ખાવા માટે તૈયાર થઈ જશે.
અમારી આ રેસીપી તમને કેવી લાગી એ કોમેન્ટમાં જણાવજો. આવી જ અવનવી વાનગીઓ માટે લાઇક કરો અમારું પેજ.