બેસનનો હલવો બનાવવા માટેની આનાથી સરળ અને પરફેક્ટ રેસીપી તમને બીજે ક્યાંય નહીં મળે.

બેસનનો હલવો એ પરંપરાગત અને સમૃદ્ધ મીઠાઈ છે, જે ભારતના વિવિધ રાજ્યોમાં પ્રખ્યાત છે. આ રેસીપી તહેવારો, ઉત્સવો અને પૂજા દરમિયાન બનતી પ્રિય મીઠાઈઓમાંની એક છે. અહીં હું તમને સ્ટેપ બાય સ્ટેપ માહિતી આપી રહી છું જેથી તમે આ રેસીપી ખૂબ સરળતાથી બનાવી શકો છો અને તમારા પ્રિયજનો સાથે તેનો આનંદ માણી શકો છો. ચાલો જાણીએ કે તમે કેવી રીતે ઓછી સામગ્રી સાથે ઘરે બેસનનો હલવો બનાવી શકો છો.

બેસનનો હલવો બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી.

• 1 કપ બેસન લોટ,
• 2 ચમચી સ્કિમ્ડ મિલ્ક પાવડર,
• 3/4 કપ ખાંડ,
• 3/4 કપ ઘી,
• 4 – બદામ,
• 4 – પિસ્તા,
• જરૂર મુજબ કાળી એલચી,
• 2 કપ દૂધ,

સ્ટેપ 1 : એક તપેલી લો અને તેમાં ઘી ઉમેરો. પેનમાં દૂધ નાખી ઉકળવા દો. ઇન્સ્ટન્ટ માવો બનાવવા માટે દૂધને સતત હલાવતા રહો. દૂધ ઉકળવા લાગે કે તરત જ તેમાં કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો. તે ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી.

બેસન નો હલવો બનાવવાની રીત

સ્ટેપ 2 : એક તપેલી લો અને તેમાં ઘી નાખો અને તેને ગરમ થવા દો. તેમાં ચણાનો લોટ ઉમેરી ઘી સાથે બધુ બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે ચણાના લોટને ધીમી આંચ પર 3-4 મિનિટ સુધી શેકી લો જ્યાં સુધી ચણાનો લોટ તવામાંથી છૂટો ન થઈ જાય.

સ્ટેપ 3 : જલદી ચણાનો લોટ તેનો રંગ બદલવાનું શરૂ કરે છે, એક ગ્લાસ પાણી ઉમેરો અને સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો. તરત જ તૈયાર માવાને પેનમાં નાખો અને બધું બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે હલવાને 2-3 મિનિટ સુધી પકાવો અને તેમાં એક ચપટી એલચી પાવડર ઉમેરી હલવામાં બરાબર મિક્સ કરો.

સ્ટેપ 4 : તમારો બેસનનો હલવો તૈયાર છે અને તમે ગરમ હલવાને બાઉલમાં મીઠાઈ તરીકે સર્વ કરી શકો છો.