ફક્ત ત્રણ વસ્તુઓની મદદથી ઘરે જ બનવો હલ્દીરામ જેવી જ મગદાળ.

આજના સમયમાં આપણે ઘરનું ખાવાનું ઓછું અને બજારનું જંક ફૂડ વધુ ખાવાનું શરૂ કર્યું છે. અને તેટલી જ ઝડપથી તેના ભાવ પણ આસમાને સ્પર્શી રહ્યા છે. આવી સ્થિતિમાં, આપણે તેને ખાવાનું બંધ કરી શકતા નથી, પરંતુ જો તમે તેને ઘરે બનાવતા શીખી જાવ છો, તો આપણે ઘણા પૈસા બચાવી શકીએ છીએ.

તમને જણાવી દઈએ કે આ બધી વાનગીઓ બનાવવામાં વધુ મહેનત અને સમયની જરૂર નથી. પરંતુ આપણે તેને બનાવવાનો પ્રયાસ કરતા નથી, તેથી આપણને તે બનાવવું મુશ્કેલ લાગે છે. આજે હું તમને એવું જ કંઈક બનાવવાની રીત જણાવવા જઈ રહી છું. હા, આજે હું તમને જણાવીશ કે આપણે ઘરે જ બજાર જેવી મગની દાળ કેવી રીતે બનાવી શકીએ. મગદાળ બનાવવા માટે બહુ ઓછી સામગ્રી લઈએ છીએ. તો ચાલો જોઈએ તેને બનાવવાની રીત.

સામગ્રી:-

• મગની દાળ: 150 ગ્રામ
• તેલ: તળવા માટે
• મીઠું: સ્વાદ મુજબ

1. મગની મોગર દાળને આખી રાત અથવા 4-5 કલાક માટે પલાળીને રાખી છે.

2. અહીં તમે જોઈ શકો છો કે આપણી મગની દાળ સરસ રીતે પલળી ગઈ છે.

3. હવે આપણે તેને કિચન ટુવાલ પર કાઢી લઈશું જેથી તેનું પાણી સારી રીતે નીકળી જાય.

4. પછી તેને ફેલાવી દો અને પંખાની નીચે થોડીવાર માટે રાખો જેથી તેમાં પાણી બાકી ન રહે.

5. અને હવે આપણે ગેસ પર તેલ મૂકી ચારણીમાં થોડી દાળ ઉમેરી લઈશું.

6. હવે તેમાં તેને ચમચી વડે હલાવીને મધ્યમ આંચ પર તળી લો.

7. થોડી વાર પછી તમે જોશો કે દાળ તળાઈને આછી લાલ દેખાવા લાગી હશે.

8. પછી તેને ટિશ્યુ પેપર પર કાઢી લો. જેથી જે પણ વધારાનું તેલ હોય તે દૂર થઈ જાય અને આ રીતે બધી દાળને કાઢી લો. અને બધી દાળને થોડીવાર ટિશ્યુ પેપર પર રહેવા દો.

9. હવે તમે જોઈ શકો છો કે મગની દાળમાંથી લગભગ બધુ તેલ નીકળી ગયું છે.

10. પછી તેને એક બાઉલમાં કાઢીને તેમાં થોડું મીઠું મિક્સ કરો.

અને હવે અહિયાં તમે જોઈ શકશો કે મગની દાળ સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે. જો તમે ઇચ્છો, તો તેને 10-15 દિવસ માટે એર કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરી શકો છો અને તેને ખાઈ શકો છો.

કેટલીક ખાસ ટિપ્સ :

• – દાળને સારી રીતે પલળવા દેવી.
• – મગની દાળમાંથી પાણી બરાબર કાઢી લેવું, નહીંતર તેને તળવાના સમયે મુશ્કેલી પડશે.
• – તમે ઇચ્છો તો દાળને ડાયરેક્ટ તેલમાં પણ તળી શકો છો. પરંતુ તેને તળ્યા પછી બહાર નીકળતી વખતે થોડો મગ બળી જાય છે જે સારા નથી લાગતા. અને જો તમે તેને ચારણીમાં રાખો છો અને તળો છો તો મગની દાળનો રંગ સરખો જ આવશે.
• – ચાળણી સ્ટીલની હોવી જોઈએ. જો તમે પ્લાસ્ટિકની ચાળણી વાપરો છો તો તે તેલમાં જઈને બળી શકે છે.
• – મગદાળને તેલમાંથી કાઢીને ટિશ્યૂ પેપર પર અથવા તો કિચન ટૉવેલ પર કાઢવી આમ કરશો તો તેમાંથી વધારાનું તેલ નીકળી જશે અને દાળ એકદમ કોરી અને સારી બનશે.

મને ખાતરી છે કે તમને આ મૂંગ દાળ નમકીન બનાવવાની રીત પસંદ આવી હશે. તમને આ રેસીપી કેવી લાગી એ કોમેન્ટ બોક્સમાં જણાવી શકો છો અને આ સિવાય જો તમે અન્ય કોઈ રેસીપી વિશે જાણવા માંગતા હોવ જે મેં હજુ સુધી જણાવ્યું નથી, તો તમે કોમેન્ટ બોક્સમાં પૂછી શકો છો અને હું તેના વિશે જણાવીશ.